Einfach Essen – die Genusskolumne: Tee mit Reis: So schmeckt Japan auch zu Hause
„Die japanische Küche boomt – zu Recht.“ So beginnt die Lobpreisung eines kulinarischen Trends, der uns alle überrascht: Ochazuke, ein Reisgericht mit grünem Tee übergossen, soll angeblich die ultimative Vorbereitung auf eine Japan-Reise sein. Doch Moment mal, bevor wir uns in Teeblättern suhlen, werfen wir einen Blick auf die Realität hinter den Foodspots auf Instagram.
Die bittere Wahrheit hinter den kulinarischen Trends
„Die japanische Küche“ – ein Phänomen, das uns umhaut: „Mit Ochazuke, einem Reisgericht mit grünem Tee übergossen, bringen Sie sich schon vor der Japan-Reise in Stimmung.“ Als ob eine Tasse Tee und ein Häufchen Reis uns die kulturelle Tiefe Japans offenbaren könnten. Aber Moment mal, wenn wir uns durch die Werbung wühlen, stoßen wir auf ein interessantes Phänomen: „Ochazuke, eine Komposition aus heißem Tee und Reis, die zeigt, wie entspannt die japanische Küche sein kann.“ Ja, entspannt. Denn nichts sagt „Entspannung“ wie ein mit heißem Tee übergossener Reis. Ein wahres Zen-Meisterwerk, das uns direkt zu erhöhtem Stress führt.