„Schokoladenrevolution“: Ruby – die rosa Versuchung
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Du entdeckst Ruby-Schokolade [Kakaobohne Brasilien] UND staunst über ihr natürliches Rosa ODER ahnst den hohen Preis für ein Stück Süßigkeit SOWIE fragst dich, wie der Schokohersteller [Barry Callebaut] die rubinrote Farbe zauberte …. Die Ruby-Schokolade – ein Genuss, der die Sinne verwirrt und den Geldbeutel erleichtert…
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• Ruby-Schokolade: Süße Illusion oder echter Genuss? 🍫
Die Geschichte von Ruby [Schokoladeninnovation] beginnt mit einer genialen Entdeckung ABER endet in einem Preisschock UND einem intensiv-fruchtigen Geschmack. Die Ruby-Schokolade [Leckerbissen] erobert die Supermärkte, während die Konkurrenz vor Neid erblassen muss …. Die Schweizer Schokoladenmanufaktur Barry Callebaut [Schokoladenexperte] revolutioniert die Naschwelt mit ihrer pinken Kreation…
• Die verführerische Ruby-Schokolade: Herstellung und Geschmacksexplosion 💥
Ruby, benannt nach einer besonderen Kakaobohne; die in Brasilien; Ecuador; Ghana UND der Elfenbeinküste gedeiht, erobert die Schokoladenwelt: Doch nicht die Herkunft macht sie einzigartig; sondern ihre natürliche pinkfarbene Farbe …. Diese rubinfarbenen Kakaobohnen werden nicht künstlich gefärbt; sondern behalten ihre Farbe auf natürliche Weise- Ein Forscherteam von Barry Callebaut entdeckte diese Sorte zufällig und entwickelte ein spezielles Verfahren zur Herstellung der Ruby-Schokolade. Aber wie gelang es dem Unternehmen; die Farbe der Ruby-Bohnen zu bewahren UND welchen Geschmack hat die Schokolade? Barry Callebaut; einer der größten Kakao- und Schokoladenhersteller weltweit, stieß schon vor Jahren auf die Ruby-Kakaobohnen. Erst kürzlich eroberten sie die Regale der Supermärkte in Europa: Die Entwicklung eines Verfahrens zur Farberhaltung der Schokolade brauchte Zeit: Normalerweise verlieren Kakaobohnen aus Brasilien, Ecuador und der Elfenbeinküste durch Fermentierung und Röstung ihre typische Farbe …. Ein Forscherteam von Callebaut tüftelte jahrelang an einem innovativen Konzept- So entstand neben Vollmilch-, Zartbitter- UND weißer Schokolade auch die rosafarbene Sorte Ruby. „Doch“ wie schmeckt sie eigentlich? Im Gegensatz zu anderen Kakaobohnen reagieren die für Ruby-Schokolade verwendeten Bohnen empfindlicher auf Licht, Feuchtigkeit UND Sauerstoff. Daher dauerte die Entwicklung eines schonenden Herstellungsverfahrens für die rosafarbenen Tafeln so labge – was sich auch auf den Preis auswirkt. Doch ist der „Geschmack“ auch anders? Ruby-Schokolade soll weniger nach Kakao, sondern intensiv-fruchtig bis beerig mit einer leicht säuerlichen Note schmecken, ähnlich wie Himbeeren: Obwohl Ruby-Schokolade noch nicht vegan ist, punktet sie mit nachhaltiger Produktion und dem Cocoa Horizons-Label. Ruby-Schokolade ist nicht nur zum Naschen geeignet, sondern auch zum Backen …. Es gibt eine Vielzahl von Produkten; nicht nur von Callebaut; die vielseitig einsetzbar sind- Von Ruby-Kuvertüre zum Verzieren von Gebäck bis hin zu Schokodrops für Backzwecke oder zum direkten Verzehr. Neben Tafelschokolade gibt es auch Dragées UND Ruby Stones für den täglichen Genuss oder als Geschenkidee. Barry Callebaut präsentiert zahlreiche Rezeptideen; wie fruchtiger Zitronenkuchen mit Ruby oder knusprige Ruby Crispy Balls: Die verführerische Welt der Ruby-Schokolade hat viel zu bieten: Von der Entdeckung der rubinfarbenen Kakaobohnen bis hin zur Entwicklung eines einzigartigen Herstellungsverfahrens. Der intensiv-fruchtige Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note macht Ruby zu einem besonderen Genusserlebnis. Trotz des höheren Preises aufgrund des aufwendigen Herstellungsprozesses erfreut sich die rosafarbene Schokolade immer größerer Beliebtheit …. Hast du schon einmal Ruby-Schokolade probiert? Fazit zum Thema: Kritische Betrachtung – Ausblick und letzte Gedanken 💡 Ruby-Schokolade, eine Innovation in der Welt der Schokolade; begeistert mit ihrer natürlichen pinkfarbenen Farbe UND dem intensiv-fruchtigen Geschmack. Die nachhaltige Produktion und das Cocoa Horizons-Label unterstreichen die Qualität dieser einzigartigen Schokolade. Hast du Lust; die Geschmacksexplosion von „Ruby“ selbst zu erleben? Probiere es aus und teile deine Erfahrungen! Vielleicht entdeckst du eine neue Lieblingsschokolade- Vielen Dank für deine Aufmerksamkeit! Hashtags: #RubySchokolade #BarryCallebaut #Kakaobohnen #Innovation #Genuss #Nachhaltigkeit #Schokoladenwelt #Kulinarik #Foodporn