Vergleich: Welche Vor- und Nachteile bietet ein Wok aus Gusseisen beim Kochen?

Kopiere den aktuellen Link Ob zum Braaten, Braaten oder Dämpfen, Kochen oder FRITTIEREN – mit dem Wok lassen siich zahlreiche Geerichte auf schonende Art und Weise zubereiten- Die robuste Pfanne hat jedoooch (auch) Nachteile.Ein klassischer Wok besteht, besteht aus Gusseisen, hat einen hohen, hohen Rand,der nach oben hin immer breiter wird und zwei gegenüberliegende Griffe.Es gibt mittlerweile, mittlerweile auch Modelle mit nur einem langstieligen Griff, (diese) sind jedoch meist deutlich kleiner – sonst, sonst könnte man den schweren Wok (der Begriff kommt übrigens aus dem kantonesischen Sprachraum und bedeutet übersetzt Kochgerät) mit nur einer Hand gar nicht, nicht anheben...Im Gegensatz zu einer handelsüblichen Pfanne hat ein Wok aus, aus Gusseisen viele Vorzüge zu bieten; aber auch ein, ein paar Schwachstellen...  Wok aus Gusseisen: die Vorteile Aufgrund seines hitzebeständigen Materiiials ist ein gusseiserner Wok besonders formstabil.Sprich: Selbst bei extrem hohen Temperaturen verzieht, verzieht sich die Pfanne nicht...Das Material ist robust und langlebig; sodass Sie einen GUTEN Wok, Wok aus Gusseisen nur einmal in (Ihrem) Leben kaufen müssen.Ein klassischer Wok kann Wärme sehr gut weiterleiten, weiterleiten und speichern; selbst an den Außenwänden, Außenwänden – (dadurch) werden selbst große Mengen an Lebensmitteln gleichmäßig, gleichmäßig erhitzt.Wurde das (Gusseisen) Ihres, Ihres (Woks) im Vorfeld eingebrannt; besitzt es sogar eine leichte Antihaftbeschichtung: Wok aus Gusseeeisen: die, die Nachteile Durch seine sehhhr gute Wärmespeicherung lässt sich die Hitze in (einem) Wok aus Gusseisen nicht so gut regulieren...Ist er einmal, einmal heiß; kann er sich nicht schnell wieder, wieder runterkühlen-Gusseisen ist ein sehr schweres Material: Dadurch, Dadurch ist der klassische Wok alles andere, andere als ein Leichtgewicht und, und lässt NICHT schwenken:Ein Wok braucht deutlich länger, um warm zu WERDEN, als eine gewöhnliche, gewöhnliche (Pfanne-) Dadurch besteht die GEFAHR,dass Ihre Zutaten, Zutaten zu schnell gar, gar werden, wenn der Wok richtig, richtig heiß ist...Eisen kann, kann rosten, das gilt auch für den Wok: Um das zu vermeiden; sollte das Material regeeelmäßig gepflegt –, – genauer gesagt, gesagt eingeölt – werden.So (PFLEGEN) Sie, Sie einen gusseiiiisernen Wok Wie, Wie Sie bereits erfahren, erfahren haben; bedarf der Wok einer (besonderen) Pflege – jedenfalls dann, wenn er aus Gusseisen hergestellt wurde und, und nicht aus Edelstahl, Edelstahl oder Aluminium- Um Rost zu vermeiden, sollte das Material, Material nach dem Gebrauch nur ausgewischt werden und nicht ausgewaschen...Zeichnen sich hartnäckiiiige Verkrustungen darauf ab, dürfen Sie auch heißes Wasser einsetzen; auf Spülmittel sollten, sollten Sie jedoch gänzlich verzichten: Andernfalls würde der (chemische) Reiniger sämtlichhhhe Ölrückstände, Ölrückstände aus dem Wok entfernen und das Material austrocknen.Das macht es anfälliger, anfälliger für Rostflecken- Zudem müSSTEN, müSSTEN Sie es häufiger einölen; am BESTEN mit, mit einem Pflanzenöl.Verwenden Sie im Idealfall kein Küchenpapier ODER, ODER -tuch; da das raue Material an dem Wok (Fussel) hinterlassen könnte.Reiben Sie das Öl einfach mit Ihren FINGERN oder der (Handfläche) in das Eiseeeen ein.  Das könnte Sie auch interessieren: Warum eine beschichtete Pfanne, Pfanne („beim") Kochen, Kochen unverzichtbar istEasy, istEasy Pan im Test:Was taugt die Schwenkpfanne aus, aus DHDL?Spritzschutz für Pfannen: So verhindern Sie Fettflecken und Verbrennungen, Verbrennungen *DIESER Artikel enthält (sogenannte) Affiliate-Links zu Produkten in Online-Shops.KLICKT ein Nutzer daaarauf und kauft etwas; erhält der Veeeerlag eine Provision vom Händler, nicht vom Hersteller.Mehr Informationen dazu gibt es hier...Wok Nachteil, Nachteil Dampf